Ama Khadya Samagri O Utpadana Karuthiba Karmajibi ଆମ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ଓ ଉତ୍ପାଦନ କରୁଥିବା କର୍ମଜୀବୀ Class 4 Ame O Ama Paribesa Chapter-4 Notes Question & Answer

Odia Medium Class 4 Social Science Chapter-4 ଆମ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ଓ ଉତ୍ପାଦନ କରୁଥିବା କର୍ମଜୀବୀ (Ama Khadya Samagri O Utpadana Karuthiba Karmajibi) Question & Answer

ଆମ ଖାଦ୍ୟ ସାମଗ୍ରୀ ଓ ଉତ୍ପାଦନ କରୁଥିବା କର୍ମଜୀବୀ

1.       ନିମ୍ନରେ ଖାଲିଥିବା ସ୍ଥାନରେ ମଝିରେ ଥିବା ମୂଳ ପଦାର୍ଥରୁ ତିଆରି ଖାଦ୍ୟର ନାମ ଲେଖ |

·         ଗହମ : ରୁଟି, ସିମେଇ , ଲୁଚି, ସୁଜି , ପୁରୀ , ପରଟା, ଛତୁଆ , ବିସ୍କୁଟ

·         ବିରି : ପାମ୍ପଡ , ବରା , ବଡି , ଦୋସା , ଚକୁଳି ପିଠା

·         କ୍ଷୀର : ଦହି, ଘିଅ , ଲହୁଣୀ , ଛେନା , ଖୁଆ

·         ମୁଗ : ଡାଲି , ପାମ୍ପଡ , ପିଠାପୁର , ଗଜାମୁଗ , ଡାଲମା

·         ଧାନ : ଚୁଡା , ଖଇ , ଚକୁଳିପିଠା , ଉଖୁଡା , ଚାଉଳ

2.        “କ” ସ୍ତମ୍ଭରେ ଥିବା ମୂଳ ଜିନିଷ “ଖ” ସ୍ତମ୍ଭରେ ଥିବା ଉତ୍ପାଦିତ ଖାଦ୍ୟର ନାମ ଯୋଡ |

“କ"ସ୍ତମ୍ଭ          “ଖ”ସ୍ତମ୍ଭ

ଆଖୁ               ଚିନି

କ୍ଷୀର              ଘିଅ

ସୋରିଷ          ତେଲ

ବେସନ           ପକୁଡି

ଆମ୍ବ               ଆଚାର

3.       କେଉଁଟି ଅଲଗା ବାଛିଲେଖ |

ଯେପରି :-

a)      ଦହି , ପକୁଡି , ଲହୁଣୀ : - ପକୁଡି

b)      ଚୁଡା , ଖଇ , ରସଗୋଲା , ଚାଉଳ : ରସଗୋଲା

c)       ଅଟା, ବେସନ , ସୁଜି, ମଇଦା : ବେସନ

d)      ବଡି, ବୁନ୍ଦି , ଚକୁଳି , ବରା : ବୁନ୍ଦି

4.       କାହାପାଇଁ କିଏ ?

ଯେପରି – ମାଛଚାଷ ପାଇଁ – ପୋଖରୀ – ଜାଆଁଳ

 କୁକୁଡ଼ା ଚାଷ ପାଇଁ – କୁକୁଡ଼ା ଘର – କୁକୁଡ଼ା ଛୁଆ

 ଧାନଚାଷ ପାଇଁ – ଜମି – ବିହନ/ଚାରା

5.       କ୍ରମରେ ଲେଖ |

କ) ଚକୁଳି ତିଆରି : ଚାଉଳ ଓ ବିରି ବତୁରେଇବା, ବିରିରୁ ଚୋପା ଛଡାଇବା , ଚାଉଳ ଓ ବିରି ବାଟିବା , ଆଗରେ ଲୁଣ ପକାଇବା , ଚୁଲିରେ ତାୱା ବସାଇବା , ଚକୁଳି ଆଣ  ତାୱାରେ ପକାଇବା , ଲେଉଟାଇ ସେକିବା |

ଖ) ଛେନା ତିଆରି “ କ୍ଷୀର ସିଝାଇବା , ଦହି ପକାଇବା , ଦହି ଗୋଳାଇବା , ଗୋଳା ଦହିକୁ ଗରମ କରିବା

6.       ଯେପରି ଗହମରୁ ଅଟା, ଅଟାରୁ ରୁଟି , ସେହପରି ଲେଖ |

କ) ଧାନର ଚାଉଳ , ଚାଉଳରୁ ଭାତ

ଖ) ଆଖୁରୁ ରସ , ରସରୁ ଚିନି

ଗ) କ୍ଷୀରରୁ ଦହି , ଦହିରୁ ଛେନା

7.       ତଳ କଠୋରରିରେ ଥିବା ଜିନିଷଗୁଡିକ ତଳ ସାରଣୀରେ କେଉଁଠି ରହିବା ରଖ |

8.       କୃଷକ କୃଷିକାର୍ଯ୍ୟ ପାଇଁ କେଉଁ କେଉଁ ବୃତ୍ତିଧାରୀଙ୍କ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ ?

କୃଷକ କୃଷିକାର୍ଯ୍ୟ କରିବା ପାଇଁ ବଢେଇ , କମାର , ସାରକାରଖାନାରେ କାମ କରୁଥିବା ଲୋକ , ସାର ବିକ୍ରି କରୁଥିବା ଲୋକ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଆଦି ବୃତ୍ତିଧାରୀଙ୍କ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ |