Khadyara Utsha ( ଖାଦ୍ୟର ଉତ୍ସ ) Class 6 Science Chapter 1 Question & Answer

Odia Medium Class 6 Science Chapter 1 Khadyara Utsha ( ଖାଦ୍ୟର ଉତ୍ସ ) Question & Answer

1.       ଉଦ୍ଭିଦର ନାମ                    କେଉଁ ଅଂଶ ଖାଦ୍ୟ ରୂପେ ବ୍ୟବହାର କରୁ

·         ଟମାଟୋ                                      ଫଳ

·         କଦଳୀ                                  ଫଳ, ଫୁଲ, କାଣ୍ଡ

·         ଆମ୍ବ                                          ଫଳ

·         ନଡିଆ                                        ଫଳ

·         ପିଆଜ                                        କାଣ୍ଡ, ପତ୍ର

·         ଆଖୁ                                           କାଣ୍ଡ

·         ଅଦା                                           କାଣ୍ଡ

·         ପୋଇ                                         କାଣ୍ଡ, ପତ୍ର

·         ଶିମ୍ବ                                           ଫଳ

·         ଖଡା                                          କାଣ୍ଡ, ପତ୍ର

2.       ତଳେ କେତେକ ଖାଦ୍ୟର ନାମ ଦିଆଯାଇଛି | ସେହି ଖାଦ୍ୟର ଉପାଦାନଗୁଡ଼ିକ ଲେଖ |

ଖାଦ୍ୟର ନାମ ଓ ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ଉପାଦାନ :-

· କେକ୍    -   ମଇଦା, ଚିନି, ଅଣ୍ଡା, ବେକିଙ୍ଗ ପାଉଡ଼ର, କ୍ଷୀର, ପାଣି

· କ୍ଷୀରଗଜା  -  ଛେନା, ମଇଦା, କ୍ଷୀର, ଚିନି, ପାଣି

· ରସଗୋଲା -  ଛେନା, କ୍ଷୀର, ଚିନି, ମଇଦା, ପାଣି

· ଘାଣ୍ଟ ତରକାରୀ - ମଟର, ପରିବା, ଲୁଣ, ତେଲ, ଲଙ୍କା, ହଳଦୀ, ମସଲା, ପାଣି

· କାକରା - ସୁଜି, ଚିନି, ତେଲ, ନଡିଆ, ପାଣି

· ସୁଜି ହାଲୁଆ - ସୁଜି, ଚିନି, କ୍ଷୀର, ଲୁଣ, ବାଦାମ, ପାଣି, ଘିଅ

· ଆଇସକ୍ରିମ -  କ୍ଷୀର, ଚିନି, କର୍ଣ୍ଣଫ୍ଲୋର, ମଲାଇ

3.       ପୋଡପିଠା ତିଆରି ପାଇଁ ଆବଶ୍ୟକ ଉପାଦାନଗୁଡିକର ନାମ ଲେଖ |

ଅରୁଆ ଚାଉଳ, ବିରି, ନଡିଆ, ବାଦାମ, ଗୁଡ, ତେଜପତ୍ର, ଗୁଜୁରାତି, ଗୁଆଘିଅ |

ସେହି ଉପାଦାନଗୁଡିକ କେଉଁଠୁ ମିଳେ ?

ଉପାଦାନ

·         ଅରୁଆଚାଉଳ, ବିରି, ନଡିଆ, ବାଦାମ –ଉଦ୍ଭିଦରୁ ମିଳେ ଗୁଡ, ତେଜପତ୍ର, ଗୁଜୁରାତି

·         ଗୁଆଘିଅ  - ପ୍ରାଣୀଙ୍କଠାରୁ ମିଳେ

4.       ନିମ୍ନୋକ୍ତ ଜିନିଷ ମଧ୍ୟରେ ଥିବା ଦୁଇଟି ପାର୍ଥକ୍ୟ ଓ ଦୁଇଟି ସାମଞ୍ଜସ୍ୟ ଲେଖ |

ପାଚିଲା ଅମୃତଭଣ୍ଡା  ଓ କଞ୍ଚା ଅମୃତଭଣ୍ଡା:-

ପାର୍ଥକ୍ୟ-

ପାଚିଲା ଅମୃତଭଣ୍ଡା –

. ଉପର ଚୋପାର ରଙ୍ଗ ହଳଦିଆ ହୋଇଥାଏ |

·         ଅମୃତଭଣ୍ଡାର ମଞ୍ଜି କଳା ରଙ୍ଗର ହୋଇଥାଏ |

ସାମଞ୍ଜସ୍ୟ-

·         ପାଚିଲା ଅମୃତଭଣ୍ଡା – ଉଦ୍ଭିଦଠାରୁ ମିଳିଥାଏ |

·         ଖାଦ୍ୟ ରୂପେ ଖାଇଥାଉ |

କଞ୍ଚା ଅମୃତଭଣ୍ଡା –

ପାର୍ଥକ୍ୟ-

·         ଉପର ଚୋପାର ରଙ୍ଗ ସବୁଜ ହୋଇଥାଏ |

·         ଅମୃତଭଣ୍ଡାର ମଞ୍ଜି ଧଳା ରଙ୍ଗର ହୋଇଥାଏ |

ସାମଞ୍ଜସ୍ୟ –

·         ଏହା ମଧ୍ୟ ଉଦ୍ଭିଦଠାରୁ ମିଳିଥାଏ |

·         ଏହାକୁ ମଧ୍ୟ ଖାଦ୍ୟରୂପେ ଖାଇଥାଉ |

5.       ‘କ’ ସ୍ତମ୍ଭରେ ଥିବା ପ୍ରତ୍ଯେକ ଖାଦ୍ୟକୁ ‘ଖ’ ସ୍ତମ୍ଭର ଦିଆଯାଇଥିବା ସମ୍ପର୍କିତ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରାଣୀ ସହ ସଂଯୋଗ କର |

‘କ’ ସ୍ତମ୍ଭ                            ‘ଖ’ ସ୍ତମ୍ଭ

ଘିଅ                                    ଗାଈ

ମହୁ                                    ଫୁଲଗଛ

ଆଚାର                                ସୋରିଷ ଗଛ, ମେଥି ଗଛ

ବଡି                                    ବିରି ଗଛ

ରାବିଡି                                 ଗାଈ

ହାଲୁଆ                                ଗହମ ଗଛ, ଆଖୁ ଗଛ

ପକୁଡି                                  ବୁଟ ଗଛ

ବିରିଆନି                               କୁକୁଡ଼ା, ଛେଳି

6.       ପାଳଙ୍ଗଶାଗ – ଯେଉଁ ଯେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି ପାଇଁ ଉପାଦାନ ରୂପରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ତନ୍ମଧ୍ୟରୁ ପାଞ୍ଚଟିର ନାମ ଲେଖ |

ଶାଗ, ତରକାରୀ, ପକୁଡି, ପାଳଙ୍ଗ ପୁରି, ପାଳଙ୍ଗ ପନିର |

7.       ଅଣ୍ଡା ଯେଉଁ ଯେଉଁ ଖାଦ୍ୟ ତିଆରି ପାଇଁ ଉପାଦାନ ରୂପରେ ବ୍ୟବହାର କରାଯାଏ ସେଗୁଡ଼ିକର ନାମ ଲେଖ |

ଅଣ୍ଡା ତରକାରୀ, ଅଣ୍ଡା ଭୁଜିଆ, କେକ୍, ବିରିଆନି, ଆମଲେଟ |

8.       ତୁମ ଅଞ୍ଚଳରେ ଯଦି ଆଜି ସବୁ ପୋକ, ମାଛି ଲୋପାପାଇଯିବେ ତେବେ ଯେଉଁ ଯେଉଁ ଜୀବମାନଙ୍କ ଖାଦ୍ୟ ସଂଗ୍ରହରେ ଅସୁବିଧା ହେବ ତନ୍ମଧ୍ୟରୁ ୫ ଟିର ନାମ ଲେଖ |

ଝିଟିପିଟି, ସାପ, ବେଙ୍ଗ, ଝିଣ୍ଟିକା, ପକ୍ଷୀ |