খনিজ পুষ্টি

1. একটি ম্যাক্রোএলিমেন্ট হল -

a) ম্যাঙ্গানিজ

b) বোরন

c) পটাশিয়াম

d) কোবাল্ট

2. একটি মাইনর এলিমেন্ট হল -

a) P

b) K

c) MO

d) N

3. যে দুটি ধাতব খনিজ মৌল ক্লোরোফিল গঠনের জন্য প্রয়োজনীয় তা হল -

a) Fe, Mg

b) Fe, Ca

c) Ca, K

d) Cu, Ca

4. যে খনিজ মৌলটি ক্লোরোফিলের মস্তকে উপস্থিত থাকে, তা হল-

a) Cu

b) Mn

c) Fe

d) Mg

5. নিম্নলিখিত কোণ মৌলের ‘ব্রাউন হার্ট’ রোগটি ঘটে?

a)পটাশিয়াম

b)লোহা

c) বোরন

d) মলিবডেনাম

6. যে খনিজ মৌলটি উদ্ভিদদেহে সবথেকে বেশি পরিমানে থাকে তা হল -

a)লোহা

b) কার্বন

c) ম্যাঙ্গানিজ

d) ফসফরাস

7. উদ্ভিদদেহে রসস্ফী চাপ নিয়ন্ত্রণ করে-

a) K

b) Na

c) Mg

d) Cu

শুন্যস্থান পূরণ করো। (প্রশ্নমান-1)

1. কোশপর্দা তৈরিতে ফসফরাস মৌলের প্রয়োজন হয়।

2. ক্যালসিয়াম মৌলটি উদ্ভিদের কোশ প্রাচীর গঠনে অংশ নেয়।

3. উদ্ভিদ কোশপ্রাচীরে উপস্থিত মৌল উপাদানগুলোকে বলা হয় সাংগঠনিক মৌল।

4. প্লাস্টোসায়ানিন থাকে এমন একটি খনিজ মৌল হল কপার।

5. পটাশিয়াম আয়ন মৌল পত্ররন্ধ্রের খোলা-বন্ধ হওয়া নিয়ন্ত্রণ করে।

দু-একটি শব্দে উত্তর দাও। (প্রশ্নমান-1)

1. একটি অধাতব মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের উদাহরণ দাও।

ক্লোরিন

2. একটি ধাতব ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের উদাহরণ দাও।

কার্বন

3. একটি অধাতব মাইক্রোনিউট্রিয়েন্টের উদাহরণ দাও।

তামা

4. একটি ধাতব ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্টের উদাহরণ দাও।

ম্যাগনেশিয়াম

5. কোণ মৌলের অভাবে উদ্ভিদদেহে মুখ্য সংকট সৃষ্টি হয়?

নাইট্রোজেন, ফসফরাস ও পটাশিয়াম।

6. কোণ খনিজ মৌল জলের আলোকবিশ্লেষণে সাহায্য করে?

ম্যাঙ্গানিজ

7. উদ্ভিদের মূলের বৃদ্ধি ব্যাহত হয় কোণ খনিজ মৌলের অভাবে?

ফসফরাস

8. কোশের সাইটোপ্লাজমের ট্রেস এলিমেন্টগুলি কি কি?

মলিবডেনাম, বোরন, ম্যাঙ্গানিজ, দস্তা।

9. উদ্ভিদদেহের দুটি অপরিহার্য অজৈব মৌলের উদাহরণ দাও।

সোডিয়াম এবং অ্যালুমিনিয়াম।

সংক্ষিপ্ত প্রশ্ন ও উত্তর। (প্রশ্নমান-২)

১. নিউট্রিয়েন্ট বলতে কি বোঝায়?

যে সমস্ত রাসায়নিক পদার্থ জীবদেহে পুষ্টি উপাদান সরবরাহ করে ও জীবদেহের বৃদ্ধি ও বিপাকীয় কাজ নিয়ন্ত্রণ করে, তাদের পরিপোষক বা নিউট্রিয়েন্ট বলে।

২. ক্লোরোসিস বলতে কি বোঝ?

ক্লোরোফিল সংশ্লেষ ব্যাহত হলে বা উদ্ভিদদেহে বিশেষত পাতায় ক্লোরোফিল নষ্ট হয়ে গেলে উদ্ভিদ অঙ্গ হলুদ রং ধারণ করে। একে ক্লোরোসিস বলে। এটি Mg, K, F2 প্রভৃতি মৌলের অভাবে ঘটে।

৩. হাইড্রোপনিক্স কাকে বলে?

উদ্ভিদ তার পুষ্টিসাধনের জন্য মাটি থেকে বিভিন্ন খনিজ পদার্থ আয়নরূপে গ্রহণ করে দেহে মৌলের চাহিদা মেটায়। যে বিশেষ পদ্ধতিতে মাটির পরিবর্তে জলীয় পুষ্টিদ্রবনে রেখে উদ্ভিদের পুষ্টি ও বৃদ্ধি ঘটানো হয়, তাকে হাইড্রোপনিক্স বলে। বিজ্ঞানী জন উডওয়ার্ড সর্বপ্রথম এই পদ্ধতি আবিষ্কার করেন।

৪. উদ্ভিদদেহে ATP উৎপাদনের জন্য ব্যবহৃত একটি খনিজ মৌল ও একটি অখনিজ মৌলের উদাহরণ দাও।

খনিজ মৌল - (P)

অখনিজ মৌল -(C)

৫. সংকটই মৌল কাকে বলে?

যে সমস্ত মৌল উপাদান উদ্ভিদ পুষ্টিতে বেশিমাত্রায় প্রয়োজন হয় এবং মাটিতে অভাব ঘটলে উদ্ভিদদেহে বিভিন্ন রোগ সৃষ্টি হয়, তাদের সংকট মৌল বলে।

যেমন - নাইট্রোজেন, ফসফরাস।

রচনাধর্মী প্রশ্ন ও উত্তর (প্রশ্নমান-৫)

১. অপরিহার্য মৌল - জীবদেহের পুষ্টি, বৃদ্ধি, ক্ষয়পূরণ, দেহগঠন, জনন ও অন্যান্য শারীরবৃত্তীয় ক্রিয়াকলাপের জন্য যেসকল মৌলগুলি জীবদেহে প্রত্যক্ষ বা পরোক্ষ ভাবে প্রয়োজন হয় তাদের অপরিহার্য মৌল বা অপরিহার্য পরিপোষক বলে।

শ্রেণিবিভাগ - উদ্ভিদের পুষ্টিতে মৌলগুলির ভূমিকা অনুযায়ী অপরিহার্য পরিপোষক বা পুষ্টি পদার্থগুলোকে দুটি শ্রেণী ভাগ করা হয় -

i) স্বল্পমাত্রিক মৌল বা মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট-যে সমস্ত পুষ্টি সহায়ক মৌলগুলি উদ্ভিদদেহে স্বল্পমাত্রায় উপস্থিত থাকে এবং উদ্ভিদদেহের পুষ্টি ও বৃদ্ধিতে স্বল্পমাত্রায় ব্যবহৃত হয়, তাদের স্বল্পমাত্রিক মৌল বা মাইক্রোনিউট্রিয়েন্ট বলে। যেমন - লোহা (Fe), ম্যাঙ্গানিজ (Mn), বোরন (B), তামা (Cu), মলিবডেনাম (Mo) প্রভৃতি।

ii) অতিমাত্রিক পরিপোষক বা ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট-যে সমস্ত পুষ্টি সহায়ক মৌলগুলি উদ্ভিদদেহে বেশি পরিমানে উপস্থিত থাকে এবং উদ্ভিদের পুষ্টি ও বৃদ্ধির জন্য বেশিমাত্রায় প্রয়োজন হয় তাদের অতিমাত্রিক মৌল বা ম্যাক্রোনিউট্রিয়েন্ট বলে। যেমন- কার্বন (C),হাইড্রোজেন , (H), অক্সিজেন (O), নাইট্রোজেন (N), পটাশিয়াম (K), ফসফরাস (P), ম্যাগনেশিয়াম (Mg) প্রভৃতি।

২. উদ্ভিদদেহে অপরিহার্য খনিজ মৌল বা পদার্থের ভূমিকা আলোচনা কর।

উদ্ভিদদেহে অপরিহার্য খনিজ মৌল বা পদার্থের ভূমিকা -

i)প্রোটোপ্লাজম গঠন - প্রোটোপ্লাজম গঠনে নাইট্রোজেন মুখ্য ভূমিকা পালন করে। এছাড়া কার্বন, সালফার ও ফসফরাস প্রোটিন, নিউক্লিক অ্যাসিড, ফসফোলিপিড, ভিটামিন, হরমোন ও রঞ্জক পদার্থ গঠনে মুখ্য ভূমিকা পালন করে।

ii) উৎসেচক গঠন - উৎসেচক গঠনে সালফার (শ্বসন-উৎসেচক), অক্সিজেন, ম্যাগনেশিয়াম-এর ভূমিকা রয়েছে। এছাড়াও উৎসেচকের সক্রিয়তায় লোহা, তামা, দস্তা, ম্যাঙ্গানিজ প্রভৃতি প্রয়োজন।

iii) জলসাম্য নিয়ন্ত্রণ - পটাশিয়াম উদ্ভিদদেহে জলসাম্য নিয়ন্ত্রণ করে। কোশরসে উপস্থিত বিভিন্ন খনিজ মৌল (পটাশিয়াম, ক্লোরিনের আয়ন) ও জৈবযৌগের ঘনত্বের ওপর উদ্ভিদ কোশের অভিস্রবণ বিভব নির্ভর করে। জল শোষণ ও কোশের রসস্ফীতি চাপ বজায় রাখতে অভিস্রবণ বিভব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে।

iv) ক্লোরোফিল সংশ্লেষ- ক্লোরোফিল সংশ্লেষে ম্যাগনেশিয়াম, নাইট্রোজেন, লোহা প্রয়োজন হয়। এছাড়াও তামা, জিংক, কপারের ভূমিকা আছে।

v) কোশের অম্লতা নিয়ন্ত্রণ ও বাফার ক্রিয়া- কোশরসে pH দ্বারা মাটি থেকে খনিজ মৌলের শোষণ নিয়ন্ত্রিত হয়। ফসফেট ও কার্বোনেট যৌগ গুলি কোশ রসে বাফাররুপে কাজ করে ও প্রোটোপ্লাজমের

pH পরিবর্তনে বাধা দেয়।

Class 9 Khanij Pusti | Life Science | Mineral Nutritions | খনিজ পুষ্টি

RATINGS

Other Chapters

Suggested

Class 9 Khanij Pusti | Life Science | Mineral Nutritions | খনিজ পুষ্টি