Chapter 8 পরিবেশ ও বিজ্ঞান -মানুষের খাদ্য ও খাদ্য উৎপাদন

The Note contains Textual Question Answers from WBBSE Class 8 Poribesh O Bigyan Chapter 8 Manuser Khadyo O Khadyo Utpadon (অষ্টম অধ্যায় মানুষের খাদ্য ও খাদ্য উৎপাদন). Read the Question Answers carefully. This Question Answer set from the WBBSE board provides quality Multiple Choice Questions (MCQ), Short Answer Type Questions (SAQ), and Long Answer Type Questions from the above chapter. By reading these, students will get a clear idea about that chapter. It will enhance their knowledge and enable them to get good marks in the board exams. 

অষ্টম শ্রেণি পরিবেশ ও বিজ্ঞান অষ্টম অধ্যায় মানুষের খাদ্য ও খাদ্য উৎপাদন,

মানুষের খাদ্য ও খাদ্য উৎপাদন অধ্যায় এর সম্পূর্ণ আলোচনা ও অনুশীলনীর প্রশ্নোত্তর,

মানুষের খাদ্য ও খাদ্য উৎপাদন থেকে সংক্ষিপ্ত, রচনাধর্মী ও ব্যাখ্যা ধর্মী প্রশ্নোত্তর, 

Class 8 Poribesh O Bigyan Chapter 8 Manuser Khadyo O Khadyo Utpadon,

Manuser Khadyo O Khadyo Utpadon Class 8 Poribesh O Bigyan,

Short Answer Type Question (SAQ) from Manuser Khadyo O Khadyo Utpadon,

Long Answer Type Question from Manuser Khadyo O Khadyo Utpadon,

CHAPTER -8 মানুষের খাদ্য ও খাদ্য উৎপাদন NOTES

1. উদ্যানবিজ্ঞান বা Horticulture কি?

- কৃষি বিজ্ঞানের যে শাখায় ফল ও সবজি চাষের পদ্ধতি নিয়ে আলোচনা করা হয় তাকে উদ্যানবিজ্ঞান বলে। 

2. কয়েকটি আলংকারিক উদ্ভিদের উদাহরণ দাও। 

- কাগজফুল বা বোগেনভেলিয়া, অর্কিড, মানি প্ল্যান্ট, ক্যাকটাস ইত্যাদি।                                                                                                                                           

3. কৃষিবিজ্ঞান (Agriculture) কাকে বলে ?

বিজ্ঞানের যে শাখায় খাদ্য উৎপাদনের পদ্ধতি নিয়ে আলোচনা করা হয়, তাকে কৃষি বিজ্ঞান বলে। 

4. হিউমাস কি?

উদ্ভিদ ও প্রাণীজাত বিভিন্ন পদার্থ যেমন পাতা, উদ্ভিদের শুকনো বাকল, বন্য প্রাণীর মল, পাখির পালক, এছাড়া পচা গলা ইত্যাদি জৈব পদার্থ একসাথে মিলেমিশে পচন ঘটে যে কালো জৈব অংশ সৃষ্টি করে তাকে হিউমাস বলে। 

5. পাওয়ার টিলার কী?

ছোট খাটো জমি বা ফুলের বাগানের মাটি কর্ষনের জন্য যে কর্ষকযন্ত্র ব্যবহৃত হয় তাকে পাওয়ার টিলার বলে। 

6. নিড়ানি কি?

জমি থেকে আগাছা তুলে ফেলতে ও মাটিকে আলগা করার জন্য যে যন্ত্রটি ব্যবহৃত হয় তাকে নিড়ানি বলে। 

7. NPK সার কী?

যে প্রকার অজৈব সারে নাইট্রোজেন (N), ফসফরাস (P), এবং পটাশিয়াম (K) এই তিনটি উপাদান বিভিন্ন অনুপাতে মিশ্রিত থাকে তাকে  NPK সার বলে। 

8. মিথোজীবিতা কী?

দুটি জীব যখন পরস্পরের সহচর্যে বেঁচে থাকে অর্থাৎ দুটি জীব যখন পরস্পর পরস্পরের সাহায্য নিয়ে বেঁচে থাকে, তখন জীব দুটিকে মিথোজীব বলে এবং তাদের দুজনের এমন বেঁচে থাকার কৌশলকে মিথোজীবিতা বলে। 

9. কয়েকটি মিথোজীবীর উদাহরণ দাও। 

i) রাইজোবিয়াম নামক একপ্রকার ব্যাকটেরিয়া যা শিম্বীগোত্রীয় উদ্ভিদের মূলের অর্বুদে বসবাস করে। 

ii) E.Coli বা এশ্চেরেচিয়া কোলাই নামক ব্যাকটেরিয়া যা মানুষের অন্ত্রে বসবাস করে। 

10. Pest কী? উদাহরণ দাও। 

যে সমস্ত প্রাণী ফসলের ক্ষতি করে থাকে ফসল খেয়ে ফেলে, ফলে অনেক আর্থিক ক্ষতি হয়। সেইসব প্রাণীকেই Pest বা ফসল ধ্বংসকারী প্রাণী বলে। 

উদাহরণ - পঙ্গপাল, গুবরে পোকা, উইপোকা, ইঁদুর ইত্যাদি। 

11. Wilt কী? (উইলট)

ব্যাকটেরিয়া দ্বারা সৃষ্টকারী একপ্রকার ফসলের রোগ। 

12. Stem borer কী?

যে সমস্ত পোকা ফসলের কান্ডকে কুরে কুরে খেয়ে ফসলের ক্ষতি করে, তাকেই Srem borer বলে। 

13. DDT এর পুরো নাম কী?

- ডাইক্লোরো ডাইফেনল ট্রাইক্লোরো ইথেন। 

14. BHC এর পুরো নাম কী?

- বেঞ্জিন হেক্সাক্লোরাইড 

15. কয়েকটি আগাছার উদাহরণ দাও। 

- চেনোপোডিয়াম, পার্থেনিয়াম, সাধারণ ঘাস ইত্যাদি। 

16. কয়েকটি রাসায়নিক আগাছা নাশকের উদাহরণ দাও। 

2, 4-D, ড্যালাপোন, পিক্লোরাম, ডাই ইউরন, সিমাজিন ইত্যাদি। 

17. পরজীবী বা Parasites কি? উদাহরণ দাও। 

- যে সমস্ত জীব খাদ্য ও বাসস্থানের জন্য অপর একটি জীবের দেহে আশ্রয় গ্রহণ করে এবং আশ্রয়দানকারী জীবটির ক্ষতি করে, তাদেরকেই পরজীবী বলে। 

উদাহরণ - উকুন, এটুলী, ফিতাকৃমি, গোলকৃমি 

18. ঝাড়াই ও মাড়াই বলতে কী বোঝ?

- দানা জাতীয় বিভিন্ন ফসলের ক্ষেত্রে উদ্ভিদকে ভোজ্য অংশ থেকে আলাদা করার পদ্ধতিকে মাড়াই বলে। 

অপরদিকে, মাড়াই কার্য করার পর ফসলের দানাশস্য ও ভূষিকে বাতাসের মাধ্যমে পরস্পর থেকে আলাদা করার পদ্ধতিকে ঝাড়াই বলে। 

19. বর্তমানে কোন আধুনিক যন্ত্রের সাহায্যে ঝাড়াই ও মাড়াই একইসাথে করা সম্ভব হয়েছে ?

- কম্বাইন হারভেস্টার মেশিনের সাহায্যে। 

20. Silo কি?

- বিভিন্ন প্রকার দানা জাতীয় ফসলকে সংরক্ষণ করে রাখার জন্য যে কম আদ্রতা যুক্ত বায়ুহীন ঘর ব্যবহার করা হয় তাকে Silo বা বায়ুহীন ঘর বলে। আদ্রতা ও অক্সিজেন না থাকার কারণে বিভিন্ন ফসল ধ্বংসকারী প্রাণী, ব্যাকটেরিয়া ও ছত্রাকের আক্রমণ কমানো সম্ভব হয়। 

21. ইঁদুর জাতীয় প্রাণীদের দমন করতে কোন রাসায়নিক কীটনাশক ব্যবহৃত হয়?

- জিঙ্ক ফসফাইড ও ওয়ারফেরিন। 

22. পতঙ্গ জাতীয় পেস্ট দমনে কোন কোন কীটনাশক ব্যবহৃত হয়?

DDT, BHC ও ম্যালাথিওন। 

23. বর্তমানে প্রচলিত কয়েকটি আধুনিক জলসেচ পদ্ধতির উদাহরণ দাও। 

- ফোয়ারা পদ্ধতি ও ড্রিপ পদ্ধতি। 

24. রবি ফসল কাকে বলে? উদাহরণ দাও। 

- যে সমস্ত ফসল শীতের শুরুতে অর্থাৎ অক্টোবর-নভেম্বর মাসে চাষ শুরু হয় এবং শীতের শেষে অর্থাৎ মার্চ-এপ্রিলে ফসল তোলা হয়, সেইসব ফসলকে রবি ফসল বলে। 

25. খারিফ কাকে বলে? উদাহরণ দাও। 

- যে সমস্ত ফসল বর্ষার শুরুতে অর্থাৎ জুন-জুলাই মাসে চাষ শুরু হয় এবং বর্ষার শেষে অর্থাৎ সেপ্টেম্বর-অক্টোবর মাসে ফসল তোলা হয়, সেইসব ফসলকে খারিফ ফসল বলে। 

যেমন - ধান, ভুট্টা, চিনাবাদাম, তুলা, জোয়ার, বাজরা, রাগী ইত্যাদি। 

26. অজৈব সার ব্যবহারের সমস্যাগুলি কী কী? / দীর্ঘদিন ধরে অজৈব সার ব্যবহার করলে কী ক্ষতি হয়?

দীর্ঘদিন ধরে জমিতে অজৈব সার ব্যবহার করলে নিম্নলিখিত সমস্যাগুলি হয়ে থাকে-

i) মাটির অম্ল-ক্ষারের সমতা নষ্ট হয়ে যায়। মাটিতে দীর্ঘদিন বিভিন্ন অজৈব সার ব্যবহার করলে মাটি ক্ষারকীয় হয়ে পড়ে ফলে মাটির উর্বরতা শক্তি কমে যায়। 

ii) মাটিতে বিভিন্ন উপকারী জীব থাকে যারা মাটির উর্বরশক্তি বৃদ্ধি করে থাকে। অতিরিক্ত অজৈব সার ব্যবহার করলে ওই সমস্ত উপকারী জীব মারা যায়। 

iii) মাটির জলধারণ ক্ষমতা হ্রাস পায় ফলে জমির উপরিতলের সূক্ষ্ম সূক্ষ্ম ছিদ্র গুলি বন্ধ হয়ে যায় এবং বিভিন্ন গ্যাসের আদান-প্রদান মাটিতে বন্ধ হয়ে পড়ে। এই সমস্ত কারণে উদ্ভিদের বৃদ্ধি ধীর গতিতে ঘটে। 

iv) জমিতে ব্যবহৃত বিভিন্ন অজৈব সার থেকে নাইট্রোজেন বা ফসফরাসের যৌগ মিশ্রিত জল বর্ষাকালে নিকটবর্তী জলাশয়ে প্রবেশ করে জলদূষণ ঘটায়। 

27. শস্য আবর্তন বলতে কি বোঝ?

বিভিন্ন প্রকার উদ্ভিদের পুষ্টি উপাদানের চাহিদাও ভিন্ন ভিন্ন হয়ে থাকে। তাই একইজমিতে সারাবছর ক্রমাগত একই প্রকার উদ্ভিদের চাষ করলে ওই উদ্ভিদের জন্য প্রয়োজনীয় পুষ্টি উপাদানগুলি মাটি থেকে ক্রমশ কমে যেতে থাকে ফলে একটি সময় পড়ে ওই ফসলটি আর ঐ জমিতে ফলবে না। তাই দু একটি চাষের মাঝে মাঝে নাইট্রোজেন সরবরাহকারী বিভিন্ন শিম্বীগোত্রীয় উদ্ভিদ যেমন - ছোলা, মটর, বিম ইত্যাদির চাষ করলে জমিতে নাইট্ৰোজেনের ঘাটতি পূরণ হয়। যার ফলে পরবর্তী চাষে জমিতে আলাদা করে আর নাইট্রোজেন ঘটিত সার প্রয়োগের প্রয়োজন পড়ে না। একই ফসল ক্রমাগত চাষ না করে মাঝে মাঝে অন্য প্রকার ফসলের চাষকেই শস্য আবর্তন বলে।